海底撈は顧客に「中古飲料」を飲ませた：風邪薬を含み、関係者に厳粛に処理した

唐庆旺

6月6日、海底掬は「顧客に中古の飲み物を飲ませる」ことに対応し、謝罪した。
5月2日、1人の消費者が広州海底で店を引き揚げて食事をしていたところ、1杯の飲み物の中から錠剤のような異物が検出された。この飲み物は他の客が飲み残した飲み物だったが、従業員に他の客の食卓に運ばれた。
これに対し、6月6日、海底掬応答第一財経によると、5月2日夜、広州のある店の従業員が別のテーブルの顧客が野菜棚に置いていた金柑レモネードを別の顧客に提供したところ、警察の調査と送検医療機関によると、この金柑レモネードには感冒薬（アセトアミノフェン）が含まれていた。この従業員の操作はサービスフロー規範に重大な違反をしており、制度フローに基づいて関連責任者に対して厳粛な処理を行い、そして地域責任者に同店の操作規範に対して特別な検査指導を行うように命じた。サービスフローが正確でスムーズであることを確認します。私たちはお客様にご迷惑とご心配をおかけしたことを心からお詫びし、法律に基づいて相応の責任を負い、お客様の権益を保障することを約束します。
業界から見れば、海底撈は有名なチェーン飲食ブランドとして、今回の事件はサービスフロー管理に重大なミスがあり、サービスフロー規範に重大な違反があることを露呈した。食品安全は飲食業の生命線であり、食品安全に関わるいかなる問題も無視できない。海底撈は、優れたサービスと独自のブランド文化で消費者に愛されてきた。しかし、今回の事件はそのブランドイメージにマイナスの影響を与え、消費者の海底引き揚げに対する信頼の危機を引き起こし、さらにその市場シェアと顧客の忠誠度に影響を与える可能性がある。